¿El Principio del Fin de los Pequeños Productores Lecheros? El Insular 23 Febrero

¿El Inicio del Fin de los Pequeños Productores Lecheros?

Se ha concretado lo que era un rumor a voces: nueva baja en el precio pagado en plantas al productor lechero. Chilolac sigue la tendencia y copia la baja impuesta en las plantas al norte del Chacao. Es extraño que la argumentación dada por las plantas nortinas sea un “exceso de leche llegando a planta” – argumento reiterado año a año – sin embargo Chilolac recibe un muy bajo porcentaje de su capacidad instalada. Por otra parte las plantas del norte son las principales importadoras de leche en polvo, la que reconstituyen y emplean en la fabricación de sus productos. Estos señores no dudan en basar su publicidad con vaquitas pastando en praderas chilenas. En resumen, los nuevos valores fijados por las plantas están acelerando el fin de la producción lechera, especialmente en la Isla, pues lo pagado no cubre los costos de producción desde hace bastante tiempo.
Hoy la situación llega a su límite. Como el pequeño y mediano productor no tiene alternativa, pues las plantas fijan unilateralmente los precios, y su política es “lo toma o lo deja”, está siendo obligado a soltar sus vacas y criar los terneros lo que lleva en el corto plazo a cambiar al rubro carne, o a la fabricación de queso artesanal, muy apetecido y vendido en nuestros mercados municipales. El mísero precio pagado por la leche, permite vender el kilo de queso desde $ 1.500 con un pequeño margen de utilidad y no a pérdida como es entregando la leche en planta. No olvidemos que el queso nos deja como producto extra el suero lo que nos permite criar cerdos a bajo costo. Lo ideal es la unión de tres o cuatro pequeños productores para establecer mini fábricas de queso que trabajen con buena sanidad y calidad y no tengan que competir entre muchos. Las firmas consultoras y el INDAP tienen una verdadera obligación en esta labor. No olvidemos que INDAP es la sigla del Instituto Nacional de DESARROLLO Agropecuario.
Es importante comprender lo grave de esta situación ya que incluso los productores ni siquiera saben el monto de la bonificación por producción de invierno, lo que sumado a la inhabitual baja del precio a contar del 1º de Marzo, - cuando ya ha empezado la baja estacional – le impiden planificar su producción de invierno y de fertilización. Es muy extraño que se actúe de manera que la producción lechera de los próximos meses no llegue a las cantidades mínimas necesarias para mantener la planta en producción.
Confiamos en la buena fe de las personas y creemos en el Viejito Pascuero, nos hacemos ilusiones de que sean comunicadas noticias alentadoras y que echen por tierra lo que se nos ha presentado, en una reunión a la cual Chilolac ha convocado para el próximo viernes 27 a las 11:00 Hrs. en su planta.
¿Y las Autoridades?

Desalienta cualquier atisbo de optimismo en el futuro, el accionar de las Autoridades, ya que el discurso no se condice con las realidades que a diario se vive los campos.
El 11 de este mes en el portal de INDAP del Ministerio de Agricultura en Internet, se anunció lo siguiente:
“Ministerio de Agricultura entrega apoyo financiero para los lecheros de Los Lagos”
La noticia, en resumen, decía que, con ajustes al Programa de Créditos para mitigar los efectos de la crisis financiera en los pequeños productores, se dejaban sin efecto las restricciones al número de renegociaciones posibles de aplicar a cada crédito y el número máximo de créditos a entregar a cada cliente. Todo esto sin modificar el nivel máximo de endeudamiento. Sin duda en el papel un alivio al pequeño agricultor. Lo molesto es que la práctica señala que estos alivios no se pueden efectuar en los niveles locales, todo se debe enviar a Puerto Montt y someterse a una absurda burocracia pues todos los antecedentes se encuentran registrados y comprobados en las Oficinas locales y, más aún, son los profesionales de estas Oficinas locales los que verifican, visitan y conocen la realidad de cada pequeño agricultor, y que no se están ampliando los montos ya establecidos como máximos para el otorgamiento de los créditos. ¿Podremos ser optimistas?
No olvidemos que INDAP ha negado las bonificaciones para planes de manejo que contemple la aplicación de Roca Fosfórica. Solo acepta para mejorar el fósforo, se aplique el Superfosfato Triple(SFT) que es un DOSCIENTOS POR CIENTO MAS CARO.
Lo increíble de esta insólita posición es que por norma básica, no es recomendable la aplicación de fertilizantes de efectos inmediatos en praderas de plantas perennes. Ya lo hemos comentado. INDAP sostiene que su Normativa le obliga a medir los resultados de fertilización de productos solubles en agua (método Olsen). Esto, como si no existieran otros métodos de medición para suelos con pH ácidos como los de la Isla: Bray 1, Mehlich 1, Mehlich 3, IIP, AER y el mismo Olsen para pH hasta 7.2 (M.A. Elrashidi, Lab. Estudio de Suelos. Centro Nacional de Estudio de Suelos. EE.UU)
Esta posición de los niveles superiores de INDAP ha obligado a muchos pequeños agricultores a retirar los planes de manejos presentado y, simplemente, no fertilizar, con el serio daño que eso significa para el futuro agrícola de la Isla. La guinda del postre es algo que hace imposible establecer cultivos orgánicos en la Isla pues, aunque nunca se han atrevido a decirlo, el SFT contiene metales pesados en cantidades superiores a los permitidos para cultivos orgánicos y que, por ser el SFT, soluble en agua, estos metales pesados están contaminando las napas subterráneas y llegando directamente a arroyos y esteros.

¿Podrán, los Pequeños Agricultores Chilotes, Sobrellevar Estos Pesados Lastres?
¿Podrá Sobrevivir Nuestra Chilolac con Niveles Cada Día Menores de Leche?

Todos deseamos que el Estado actúe en esta situación de dramática emergencia. Repactaciones rápidas para dar inmediata tranquilidad. Nuevos créditos que permitan derivar a rubros relacionados, a los pequeños productores lecheros. CORFO presentando oportunidades o ayudando a encontrarlas. Asesorías acordes con la urgente necesidad de soluciones de crisis. Término de la burocracia que ahoga a los profesionales de INDAP. Cambios en la normativa para medir fósforo en suelos ácidos y aceptación de planes de manejo con fertilizaciones en base a Roca Fosfórica.
Todos deseamos el éxito de Chilolac y nos hemos jugado por ello. Nos preocupa que tome medida que, claramente, significan una menor cantidad de leche recibida en planta. No podemos entregar recetas mágicas de administración, pues no nos corresponde y porque confiamos en que la experiencia comercial de sus dueños, los lleva a tomar las medidas que se encuadran a sus intereses. Ahora si esos intereses no encajan con los de sus proveedores, una franca exposición de los planes permitirá a las partes tomar las medidas que estimen adecuadas a sus mutuas conveniencias. Por ahora los nuevos precios de la leche, simplemente están indicando un camino a los productores que los lleva a un cambio de rumbo. Una vez más, es nuestro deseo equivocarnos en nuestras aprensiones.
Esperando una muy rápida y eficiente reacción de las Autoridades, confiados en la reunión con Chilolac el día 27, meditemos calmadamente y con fe en el futuro. Conversemos con la familia. Intercambiemos opiniones con otros agricultores. Preguntemos a nuestros Consultores. Averigüemos por otras actividades. Somos nosotros los que construimos nuestro destino y el de nuestras familias. Seamos positivos. Hay que salir adelante.